青岛平度市开展学校食堂食品安全大观摩行动
平度市教育局
2019-09-25 09:38:19
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2019年9月中下旬，平度市教育体育局联合市场监管局组织举办平度市教育系统学校食堂食品安全“大观摩”阶段现场会，大观摩行动是安全大培训、大观摩、大检查、大提升行动“四大行动”的重要环节之一。教体局和食药局有关领导以及中小学幼儿园校长、分管校长、分管主任、食品安全管理员、厨师长等人员参与观摩活动。
本次“大观摩”行动在前期全市大培训行动中观摩平度九中的基础上，按片区分设了开发区高中、大泽山小学、张家坊中学、旧店中学、明村中学5大观摩点，各片区相关学校进行集中观摩。主要观摩学校落实食品安全主体责任情况、推进校园绿色餐饮行动情况，学校食堂实施大宗食品原料统一招标和集中定点采购、实施明厨亮灶等学校食品安全规范管理方面的内容。
观摩会上，观摩学校做了经验汇报交流，从落实主体责任、健全制度、规范管理、创新服务模式、提高服务质量等方面进行详细介绍。与会人员现场查看食堂餐厅设置布局、功能间流程、各类规章制度等。教体局后勤管理服务中心工作人员进行总结，并且就食品安全工作进一步强调部署，以榜样引领，带动全市各校开展对比自查，使辖区内学校食堂提档升级、规范管理。
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